ingrediënten:
- Aardappel 5 stuks
- Kippenei 3 stuks
- Tarwemeel 2 el. lepels
- Zout 1 theelepel
- Bakolie
Kookmethode:
Stap 1 Schil de aardappels, was en rasp op een grove rasp.
Stap 2 Voeg eieren, zout en peper toe.
Stap 3 Voeg bloem toe en meng goed.
Stap 4 Het deeg moet enigszins vloeibaar blijken te zijn.
Stap 5 Verhit een koekenpan sterk, giet plantaardige olie en leg de aardappelpannenkoekjes voorzichtig met een eetlepel.
Stap 6 Bak op laag vuur. Draniki moet aan beide kanten goed worden gebakken zodat de aardappelen niet knetteren.
Stap 7 Voor het serveren moeten kant-en-klare aardappelpannenkoekjes op een papieren handdoek worden bewaard om overtollige olie te verwijderen.
Stap 8 Draniki geserveerd met zure room.
Eet smakelijk!
