ingrediënten:
- Boter 200 gram
- Suiker 150 gram
- Bosbessen 300 gram
- Bloem 2 kopjes
- Kippenei 3 stuks
- Crème 300 gram
- Zetmeel 2 el. lepels
- Bakpoeder 1 theelepel
Kookmethode:
Stap 1 Meng eerst de licht gesmolten boter met bloem, 100 g suiker, zout en soda. Meng de kruimels en voeg het ei toe, meng. Laat het een half uur in de koelkast afkoelen, vorm dan een laag met zijkanten en bak in de oven tot het goudbruin is.
Stap 2 Invullen. Klop eieren met suiker, voeg room en zetmeel toe. Roer goed.
Stap 3 Na ongeveer 15 minuten kan de cake uit de oven worden verwijderd. Koel, leg de bessen erop en giet het mengsel. Zet nog 15-20 minuten in de oven.
Stap 4 De cake wordt het best afgekoeld en in plakjes geserveerd!
Eet smakelijk!
