ingrediënten:
- Bloem 450 gram
- Bakpoeder deeg 1 theelepel
- Boter 100 gram
- Suiker 150 gram
- 2-3 eieren
- Aalbessen 200-300 gram
- Maïszetmeel 3 el. lepels
- Zout knijpen
Kookmethode:
Stap 1 Klop de zachte boter in een diepe kom met suiker. Voeg eieren toe terwijl je blijft kloppen. Na het gieten van een snufje zout en een bakpoeder, voeg de gezeefde bloem in kleine, grote porties toe, breng een homogene consistentie.
Stap 2 Bevroren bessen moeten naar een aparte container worden gestuurd. Bestrooi ze met zetmeel en meng voorzichtig.
Stap 3 Meng vervolgens de bessen voorzichtig door het deeg.
Stap 4 Vet de hittebestendige vorm in met olie en bestrooi met bloem. Leg het deeg erin en stuur het naar de oven. Bak de cake, afhankelijk van de vorm, ongeveer 40-55 minuten.
Stap 5 Gereedheid om te controleren met een lucifer of een tandenstoker. Verwijder het voorzichtig uit de vorm en laat afkoelen. Voor het serveren kun je de cake met poedersuiker bestrooien, bijvoorbeeld met siroop of glazuur.
Eet smakelijk!
