المكونات:
- زبدة 250 جرام
- دقيق القمح 2-3 أكواب
- بيضة دجاج 1 قطعة
- ماء ثلج 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
- التفاح 4 قطع
- القشدة الحامضة 200 غرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 نرد الزبدة ، امزجه بالدقيق.
الخطوة 2 اقطع الزبدة والدقيق بسكين حتى سحقها.
الخطوة 3ثم اصنع حفرة في الوسط ، وادفع بيضة فيها. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4 لف العجين الناتج في تتشبث فيلم وثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 5 قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح وأرسله إلى الخلاط ، وختمه.
الخطوة 6قطع جزءًا من التفاح إلى حلقات (لا يزيد سمكها عن 2 مم). بعد ذلك ، ضعي العجينة في صحن الخبز ، وشكل الجانبين.
الخطوة 7 ثم ضع التفاح في دائرة ، وفي الوسط - البطاطا المهروسة الجاهزة ، والتي أعددناها في خلاط.
الخطوة 8 صب كل القشدة الحامضة (من الأفضل ألا تزيد نسبة الدهون فيها عن 20٪).
الخطوة 9 توضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج. الانتهاء من فطيرة التفاح مع ملء القشدة الحامضة ، وقطع بعد التبريد وتقديم.
شهية طيبة!
