المكونات:
- للاختبار:
- بطاطس 200 جرام
- دقيق القمح 200 جرام
- بيضة دجاج 1 قطعة
- زبدة 50 جرام
- الملح 0.5 ملعقة صغيرة
- لملء:
- لحم الخنزير المفروم أو لحم الخنزير 500 غرام
- جرس الفلفل 2 قطعة
- طماطم 1 قطعة
- البصل 2 قطعة
- كريم الحليب 100 مل
- حليب 100 مل.
- بيض الدجاج 2 قطعة
- معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- الجبن لتذوق مسحوق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اطبخي العجينة. قشر البطاطا وقطعيها على شكل قطع صغيرة. تغلي في الماء المملح. يُصفّى الماء كله ويُهرع البطاطا حتى يُهرس. أضيفي البيض والزيت إلى البطاطا وامزجي جيداً. يُسكب الدقيق المنخل في كتلة البطاطس ويُعجن العجينة. تليين طبق الخبز بالزيت. ضعي العجينة في القالب. اعجنها على طول الطريق واجعل الجانبين. ضعي النموذج مع العجينة في الثلاجة لفترة من الوقت أثناء تحضير الحشوة.
الخطوة 2 قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة أو استخدم اللحم المفروم. اغسل الخضروات وقشرها. يُقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ويُقلّى قليلاً في مقلاة. اسحب الفلفل في وعاء منفصل واقلي البصل المفروم. يضاف اللحم ويقلى حتى يكتمل. تقشر الطماطم وتقطع بشكل ناعم. يُضاف الفلفل المقلي والطماطم المفرومة إلى اللحم ، يُمزج المزيج.
الخطوة 3 ضع الحشوة على العجين. تخلط الكريما والحليب ومعجون الطماطم جيداً. أضف البيض والملح والفلفل إلى الحشوة وضرب الكتلة بأكملها بخلاط أو خفقت. صب ملء الكعكة مع هذه التعبئة.
الخطوة 4سخن الفرن إلى 200 درجة ووضع القصدير كعكة في ذلك. يتم خبز الكعكة لمدة 45-50 دقيقة. قبل 10 دقائق من الطهي ، يُرش الجبن المبشور فوق الكعكة.
شهية طيبة!
