المكونات:
- للاختبار:
- الطحين 200 جرام
- زبدة 100 غرام
- سكر 50 جرام
- بيضة 1 قطعة
- رشة من الملح
- لملء:
- تخثر 200 جرام
- موز 2 قطعة
- القشدة الحامضة 3-4 ملاعق كبيرة
- السكر 4 ملاعق كبيرة
- اللوز المطحون 3-4 ملاعق كبيرة
- أبلتسين تلذذ 1 ملعقة صغيرة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 العجين: يخلط الدقيق المنخل مع السكر والملح والمزيج.
الخطوة 2 يُضاف الزبدة المُبردة والمهروسة بالدقيق لعمل الفتات.
الخطوة 3 دفع البيض في الدقيق والجمع بين الطحين مع حركات سريعة. عندما يتحول الطحين إلى قطعة ضيقة ، يُغطى العجين بغشاء ملتصق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 4 طبخ الحشوة. لتبدأ ، فاز البيض بالسكر.
الخطوة 5 ثم يضاف الموز ، والجبن المنزلية ، والقشدة الحامضة واللوز والفانيليا والحماس. تخلط جيدا.
الخطوة 6 بعد ذلك ، أخرج العجينة من الثلاجة ، ثم ضعها في طبق خبز.
الخطوة 7 توضع العجينة على العجينة وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً إلى 190 درجة لمدة 50-60 دقيقة.
الخطوة 8 يرش الكعك المبرد بالسكر المسحوق ، ويُزيّن برقائق الموز أو الشوكولاتة المبشورة.
شهية طيبة!
