المكونات:
- 5 تفاح
- سكر 80-100 جرام
- ماء 1 ملعقة صغيرة
- زبدة 150 جرام
- سكر سكر 100 جرام
- طحين 250 جرام
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
- بيضة 1 قطعة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 قشر التفاح ، وإزالة النواة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ورش السكر. ضعيها في قدر ، وأضيفي السكر والماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوة 2 يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ، يضاف السكر المثلج. اقطع الزبدة (البرد) إلى مكعب صغير أو صرها على مبشرة خشنة واخلطها بمزيج الطحين وافركه بيديك في الفتات. أضف بيضة.
الخطوة 3 يعجن العجينة بسرعة. قسمه إلى جزأين ، أحدهما أكبر من الآخر. كل لفة في كعكة سميكة ، والتفاف مع فيلم تتشبث ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
الخطوة 4 قم بطرح معظم العجينة بين ورقتين من الرق بقطر أكبر من أسفل القالب. إزالة طبقة واحدة من شهادة جامعية ، أدر الطبقة الثانية لأسفل ووضعها في النموذج ، وإزالة شهادة جامعية ، وجعل الحدود. اقطع الزائدة وأضف العجين المتبقي
الخطوة 5 ضع ملء التفاح في النموذج باستخدام العجينة ، ثم ضعه في موضعه. يمكنك إضافة عنبية أو عنبية صغيرة.
الخطوة 6 قم بتدوير العجينة المتبقية على طول قطر القالب وكذلك الجزء السابق ، ثم قم بنقله إلى الكعكة ، ثم ارص الحواف. في الوسط ، إجراء شق مع الصليب.
الخطوة 7 يرش مع السكر البودرة.
الخطوة 8 إرسال الكعكة إلى الفرن ، مسخن إلى 200 درجة ر. تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم تخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
شهية طيبة!
