المكونات:
- دقيق الحبوب الكاملة 220 جرام
- زبدة 100 غرام
- السكر 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- بيضة دجاج 1 قطعة
- رشة من الملح
- اليقطين 250 غرام
- البرتقال 1 قطعة
- العسل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- القرفة 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز 0.5 ملعقة شاي
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 تحضير العجينة: اخلطي الدقيق المنخل ومسحوق الخبز والسكر والملح والبيض والزبدة المخففة. دلك العجينة ولفها بورق الفانيلا وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2قشر القرع ، مقطعة إلى دوائر رقيقة ، ثم إلى شرائح ، لا يزيد سمكها عن 5 مم.
الخطوة 3 اغسل البرتقال جيدًا ومقطّع إلى حلقات نصف رقيقة. ضغط العصير من النصف الثاني من البرتقال وتخلط مع العسل.
الخطوة 4 سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي العجينة على الرق ثم لفها إلى طبقة رقيقة. وضعت مع شهادة جامعية على ورقة الخبز.
الخطوة 5 نضع شرائح اليقطين في وسط العجينة ، نرش القرفة.
الخطوة 6 ضع البرتقال فوق القرع. لف حواف العجين. تُخبز في فرن مُسخّن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7ثم دهن الجزء العلوي من الحشوة بمزيج من العسل البرتقالي واخبزه لمدة 10 دقائق أخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال العسل بالسكر.
الخطوة 8 دهن الفطيرة النهائية مرة أخرى بصوص العسل. تبرد قليلا وخدمة.
شهية طيبة!
