المكونات:
- اليقطين (مقشر) 700 غرام
- كعكة الغريبة العجين 500 غرام
- قرفة مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة
- بياض البيض 2 قطعة
- زبدة 40 غراما
- الهيل 1/4 ملعقة شاي
- سكر 100 جرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1قشر اليقطين من البذور والقشر ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة وتخبز في قالب مدهون بالزبدة ومغطى برقائق. أخبز لمدة 40 دقيقة في 190 درجة.
الخطوة 2 ضعي العجينة في شكل دائري بجعل الجانبين على الحواف. دهن بخفة مع الزبدة وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق ، اخبزيها على حرارة 180 درجة.
الخطوة 3 أخرج القرع النهائي من الفرن وطحنه لتتماسك البطاطا المهروسة باستخدام الخلاط. استخرج سائلًا غير ضروري من البطاطا المهروسة. امزج البطاطا المهروسة مع صفار البيض والتوابل ونصف السكر. فاز البيض في وعاء منفصل مع السكر حتى اتساق الرغوة.
الخطوة 4 امزج مزيج اليقطين بلطف مع البروتينات المخفوقة وانتشر على عجينة الغريبة.
الخطوة 5توضع الكعكة في الفرن وتخبز لمدة 40-45 دقيقة على 180 درجة.
شهية طيبة!
