المكونات:
- تخثر 200 جرام
- 4 بيضات
- قرصة الفانيلين
- سكر (للعجين) 100 جرام
- مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- صودا الخبز 0.5 ملعقة شاي
- الخل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- دقيق القمح 4 أكواب
- حليب 100 مل.
- رشة من الملح
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 ضعي الجبنة المنزلية والسكر والبيض والملح والفانيليا في وعاء الخلاط.
الخطوة 2 بشكل منفصل في كوب صغير ، امزج صودا الخبز مع الخل وأضفها إلى الخلاط. امزج الدقيق مع مسحوق الخبيز وأضفه إلى وعاء الخلاط. تحريك العجينة لعدة دقائق.
الخطوة 3 يجب أن يكون العجين لزجة. لذلك ، قم برش الدقيق على المائدة بكثرة قبل وضع العجينة عليها.
الخطوة 4 قسّم العجينة إلى قطع متساوية ثم قصها بنفس القطع (حوالي 20 قطعة ستخرج). غطي المقلاة بورق مزيت أو رقائق معدنية.
الخطوة 5 تشحيم اليدين بالزيت. وشكل كرة دائرية من كل جزء من العجين ووضعها على مسافة من بعضها البعض على ورقة الخبز.
الخطوة 6 لفات الخبز في الفرن على 180 درجة لمدة 12 دقيقة. بعد ذلك ، أخرج صفيحة الخبز من الفرن وشحِّن الكعك بسرعة من الأعلى مع الحليب ، مع رشّ السكر.
الخطوة 7 بعد ذلك ، يخبز الكعك لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
شهية طيبة!
