المكونات:
- للاختبار:
- دقيق القمح 200 جرام
- سكر 60 جرام
- سمن أو زبدة 125 جرام
- بيضة دجاج 1 قطعة
- لملء:
- تخثر 250 غراما
- القشدة الحامضة 20 ٪ 200 غرام
- نشا 50 غراما
- بيضة دجاج 1 قطعة
- سكر 100 جرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يقطع الدقيق مع المارجرين إلى فتة ناعمة ويضاف السكر. ثم يضاف البيض ويعجن العجين. إرسال العجين النهائي إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2 بعد ذلك ، اسحب العجين من الثلاجة ثم اسحبه. وضعت في النموذج ، وتشكيل الجانبين. ضع الخوخ على القمة. قم بقطع كل البرقوق برفق وإزالة الحجر ، وبدلاً من الحجر نقوم "بتغليف" ملعقة صغيرة من السكر وكمية صغيرة من القرفة. انتشار الشقوق تصل.
الخطوة 3 افصل بياض البيض عن الصفار. ثم ، في وعاء مناسب مع الخلاط ، تغلب على جبنة الكوخ مع القشدة الحامضة والسكر. بعد ذلك ، أضف النشا وصفار البيض. فاز البيض بشكل منفصل (!!!) ثم أدخل بعناية في خليط الرائب. تحريك كل شيء وسكب الخوخ.
الخطوة 4 يرش السكر والقرفة على الوجه.
الخطوة 5 يجب تحميص الكيك في فرن مسخن مسبقاً إلى درجة حرارة 170 درجة لمدة ساعة تقريبًا. أخرج الكعكة النهائية من الفرن واتركها لتبرد.
الخطوة 6 يجب تبريد الكعكة بالكامل ، ثم تقطيعها إلى أجزاء مجزأة.
شهية طيبة!
