المكونات:
- دقيق القمح 230 جرام
- سكر بودرة 40 جرام
- مسحوق الكاكاو 15 جرام
- زبدة 115 جرام
- صفار البيض 1 قطعة
- القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- مسحوق الخبز 0.5 ملعقة شاي
- تخثر 300 غرام
- السكر 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
- صفار البيض (بالجبنة المنزلية) 1 قطعة
- النشا (في الجبن المنزلية) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الكرز 150 غرام
- السكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- النشا (للكرز) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 ضعي الزبدة والدقيق المنخل ومسحوق الخبز في حصادة الكاكاو. أضف السكر المثلج وطحن الكتلة إلى فتات.
الخطوة 2 دفع صفار البيض في الخليط ، إضافة القشدة الحامضة والمزيج. من كتلة كثيفة رطبة ، قم بتشكيل نقانق ، وقسمه إلى قسمين: كبير وأصغر قليلاً. ضع الاختبار في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 3 فاز الجبن المنزلية مع السكر المحبب وصفار البيض. يضاف النشا والسكر والفانيليا. تغلب على الكتلة. يحتاج معظم العجينة إلى الطرح ووضعها في شكل تصطف عليه الرق. تشكيل الجانبين ووضع الخثارة ملء على العجين. ضع الكرز المقشر على القمة.
الخطوة 4 صر قطعة العجين المتبقية على مبشرة بخير. إذا تم فركه بشكل سيء ، فمن الضروري تجميده لمدة 15 دقيقة. يرش الفتات على الكعكة.
الخطوة 5 تُخبز الكعكة على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
شهية طيبة!
