المكونات:
- زبدة 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
- سكر بني 150 جرام
- سكر 50 جرام
- بيضة دجاج 1 قطعة
- صفار البيض 1 قطعة
- النبيذ الاحمر 150 مل.
- الطحين 200 جرام
- استخراج الفانيليا 1 ملعقة شاي
- الكاكاو 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الصودا 1/8 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز 0.5 ملعقة شاي
- ملح 1/4 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة
- للحصول على كريم:
- جبنة ماسكربون 100 جرام
- كريم الدهون 100 مل.
- السكر 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 سخن الفرن إلى 160 درجة. ضعي طبقًا دائريًا من الخبز مع البرشمان ، ثم دهنه بالزبد ورشيه قليلاً بالدقيق أو الرذاذ بزيت غير لاصق. اخفق الزبدة في وعاء كبير مع خلاط بسرعة متوسطة. يضاف السكر ويخفق لمدة حوالي 3 دقائق. أضيفي البيض وصفار البيض. ثم فاز مع النبيذ الاحمر والفانيليا استخراج.
الخطوة 2 نخل الدقيق والكاكاو والصودا ومسحوق الخبز والقرفة والملح معًا فوق مزيج البيض. حرك مع ملعقة مطاطية.
الخطوة 3 ضعي العجينة بالشكل المعد. أخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يخرج السكين في فطيرة نظيفة. يجب أن يكون الجزء العلوي من الكعكة لامعة وسلسة.
الخطوة 4 اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجها من القالب واتركها تبرد تمامًا على رف السلك. يتم تخزين هذه الكعكة بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة وفي الثلاجة. إذا رغبت في ذلك ، رشي الكعكة بالسكر المثلج.
الخطوة 5لتحضير الكريما: تغلب على مستخلص الماسكاربون والقشدة والسكر والفانيليا مع الخلاط. مقبلات مع كريم كل شريحة من الكعكة.
شهية طيبة!
