المكونات:
- البرسيم 500 غرام
- الفاصوليا المعلبة 200 غرام
- البازلاء الخضراء المعلبة 1 علبة
- بقسماط 70 غراما
- الخيار المملح بخفة 4 قطع
- صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الزيوت النباتية 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
- الخضر لتذوق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اغسل الشمبانيا ، نظيفة من فيلم قذر ، وقطع كل الفطر إلى 4 أجزاء. يجب أن تكون شرائح الفطر كبيرة بما يكفي لتشعر بالرضا في السلطة.
الخطوة 2 بعد ذلك ، تقلى الفطر في الزيت النباتي. يجب أن تكون مقلية في أقصى درجات الحرارة ، وفي الوقت نفسه ، التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية. لا تملح الفطر بأي حال من الأحوال في هذه المرحلة ، وإلا فإنها ستبدأ العصير وتفقد مظهرها المليء بالفم. عندما تكون الفطر ذات لون بني فاتح ، قم بملحها وإزالتها بسرعة من الحرارة.
الخطوة 3 فتح علبة من البازلاء ، واستنزاف السائل. كما تفعل مع الفول.
الخطوة 4 قطع الخيار المملح أو المخلل إلى قطع كبيرة بما يكفي.
الخطوة 5 أضف الخيار المفروم والفاصوليا والبازلاء الخضراء إلى الفطر المبرد.
الخطوة 6 شطف الخضر تحت الماء البارد وختم. أضف البسكويت إلى السلطة قبل التقديم.
الخطوة 7 نتبل السلطة بالزيت النباتي وصلصة الصويا.
شهية طيبة!
