المكونات:
- الأرز البني 150 غراما
- الفجل 170 غرام
- الخيار الطازج 2 قطعة
- بصل أخضر باقة
- صلصة الصويا 25 غراما
- عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- زيت الزيتون 35 جرام
- ملح البحر ، الفلفل الأسود ، التوابل حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1الأرز البني أو البني ، على عكس الأبيض المعتاد ، غير مصقول. هذا يعني أنه مع القشرة ، تم الحفاظ على العديد من العناصر النزرة المفيدة والضرورية فيه. ومع ذلك ، هذا هو السبب في أن الطهي سيستغرق وقتًا أطول قليلاً. مثل أي حبوب ، اسكبها أولاً بالماء البارد ، واشطفها جيدًا في العديد من المياه.
الخطوة 2 ثم اتكأ على غربال ، واشطفه تحت الصنبور ، واتركه يترك الماء.
الخطوة 3 صب حوالي 250 مل في ستيوبون سميك القاع. الماء العادي ، إضافة ملعقة صغيرة من ملح البحر دون شريحة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، صب الحبوب المغسولة. اطبخ أولاً على نار عالية ، وبعد الغليان ، قلل إلى الحد الأدنى ، وأغلقه بإحكام. يطهى لمدة 20-25 دقيقة. ثم أخرجه من النار ، ثم غطي بمنشفة تيري حتى يصبح الأرز على البخار ، واتركه لمدة 20 دقيقة أخرى. نتيجة لمثل هذه التلاعب ، سوف تحصل على الأرز البني اللذيذ المتفتت.
الخطوة 4 قطع الفجل الأحمر إلى شرائح رقيقة مستديرة ، يمكنك استخدام مبشرة الخضار الخاصة لهذا ، والتي تنتج شرائح رقيقة من الخضروات. يُضاف الفجل المفروم إلى وعاء السلطة.
الخطوة 5قطع الخيار الشباب الطازج في لوحات رقيقة بسكين لتقشير الخضروات. جعل شرائح الخيار رقيقة جدا وشفافة تقريبا.
الخطوة 6 تُقطّع مجموعة صغيرة من البصل الأخضر جيدًا وتُضاف إلى باقي المكونات. بالإضافة إلى البصل ، يمكنك إضافة أي خضروات حديقة - البقدونس والكزبرة أو الشبت.
الخطوة 7 قم بضغط العصير من نصف ليمونة ، أضف صلصة الصويا المحايدة ، وتذوق ملح البحر لتذوق وتصب زيت الزيتون المتبقي. الفلفل مع الفلفل الأسود الطازج ، إضافة التوابل للسلطات حسب تقديرك وذوقك.
الخطوة 8 اتركيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة لخلط المكونات ، ثم ضعها على طبق ، مقبلات مع شريحة من الليمون.
شهية طيبة!
