المكونات:
- البنجر 3 قطع
- الخوخ 50 غراما
- القشدة الحامضة 150 مل.
- الجوز 50 غراما
- رشة من الملح
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اغسل البنجر ، ولفه بإحكام بإحكام ، واخبزه في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة ، اعتمادًا على حجم البنجر (يمكنك الطهي فقط). تتكشف احباط وتبرد تماما البنجر.
الخطوة 2 تقليم الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، بحيث يكون قليلا منتفخة.
الخطوة 3 يُصفّى الخوخ ويُقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4 الجوز مقطعة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 5 قشر البنجر ، صر على مبشرة الخشنة.
الخطوة 6 أضف الخوخ والمكسرات إلى البنجر (اترك ربع المكسرات للزينة). أضف القشدة الحامضة ، قليل من الملح.
الخطوة 7 تخلط جيدا.
الخطوة 8 عند التقديم ، يرش الباقي بالجوز.
شهية طيبة!
