المكونات:
- بكين الملفوف 300 غرام
- طماطم كرزية 150 جرام
- الفلفل الأحمر 70 غراما
- الكراث 50 غراما
- القشدة الحامضة 50 غراما
- بصل أخضر باقة
- ليمون 1 قطعة
- فلفل حار ، فلفل أسود ، سكر ، ملح حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يقطع الملفوف الصيني إلى شرائح رقيقة. الموسم مع عصير الليمون
الخطوة 2مقطعة إلى حلقات رقيقة حوالي نصف ساق صغير من الكراث. قشر اللب الأحمر والبذور من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى شرائح. أضف الكراث المفروم والفليفلة الحلوة إلى الملفوف.
الخطوة 3 قطع الطماطم الكرز في النصف ، وقطع الفلفل الحار إلى حلقات رقيقة. قم بخلط جميع المكونات بحيث تكون مشبعة بعصير الليمون ، ولا تحتاج إلى ملح الخضروات بعد ، لأن الملح سيخرج الرطوبة من الخضروات وسيبدو "حزينًا".
الخطوة 4 اصنعي سلطة صلصة الليمون والبصل. قم بضغط العصير من النصف المتبقي من الليمون ، وامزجه بالملح حتى يذوب الملح تمامًا. يُقطع البصل الأخضر ناعماً للغاية ، ويُضاف إلى عصير الليمون. بشكل منفصل ، فاز كريم القشدة الحامضة حتى رائع.
الخطوة 5 إذا تم تقديم السلطة على الطاولة مباشرة ، فمزج مكونات الصلصة مع الكريما الحامضة المخفوقة وتتبل السلطة قبل التقديم.
الخطوة 6 وإذا كنت ترغب في ضبط الطاولة مقدمًا ، فإنني أنصحك بخلط مكونات صلصة الليمون والبصل والقشدة الحامضة المخفوقة في زبدة ، وتقدم بشكل منفصل سلطة وخلع الملابس بشكل منفصل ، وسوف يقوم الضيوف بتوابل الخضار في أطباق.
شهية طيبة!
