المكونات:
- الفطر 200 غرام
- فيليه الدجاج 1 قطعة
- البصل 1 قطعة
- 5 بيضات
- المايونيز 250 غرام
- القشدة الحامضة 1 كوب
- طحين 5 ملاعق كبيرة. الملاعق
- الصودا 1 ملعقة شاي
- الخل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الزيوت النباتية 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 تقلى البصل في الزيت النباتي حتى شفافة. يُضاف الفطر المفروم إلى البصل ويُقلى لمدة تتراوح بين 7 و 9 دقائق. بمجرد تبخر الرطوبة الزائدة من الفطر ، ضعي شرائح اللحم المقطعة إلى قطع صغيرة في مقلاة ، ثم قلي كل شيء حتى يذبل اللحم. يُملح الحشوة النهائية والفلفل حسب الرغبة ويترك ليبرد.
الخطوة 2 للاختبار ، قسّم البيض إلى وعاء عميق وضربه بشوكة ، وأضف الكريما الحامضة والمايونيز إلى خليط البيض ، واخلطي كل شيء جيدًا.
الخطوة 3يُسكب الدقيق في وعاء ويضاف إليه الخل الصودا.
الخطوة 4 يجب الآن خلط العجين جيدًا حتى يصبح متجانسًا ولا توجد كتل فيه.
الخطوة 5 ثم نصب نصف العجينة المعدة في القالب. ضعي الحشوة بالتساوي على العجينة واملأها بالعجين المتبقي. ضعي صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وأخبز الكعكة حتى تنضج ، أي ما بين 30 إلى 40 دقيقة حسب سعة الفرن.
الخطوة 6 بمجرد أن يتم تغطية الكعكة بقشرة ذهبية ، اخترقها في عدة أماكن مع تطابق للتحقق من الاستعداد. إذا كانت المباراة جافة ، يمكن إزالة الكعكة وتقديمها.
شهية طيبة!
