المكونات:
- البافارية / ديجون الخردل 2 ملعقة شاي
- العسل 2 ملعقة شاي
- الطماطم الكرز 250-300 غرام
- حفنة الأوراق الخضراء الخفيفة
- 4 بيضات
- الفلفل الحلو البلغاري 2 قطعة
- الخل البلسمي 3-4 ملاعق صغيرة
- الخل لغليان البيض 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
- البصل الأحمر 1 قطعة
- كبد الدجاج 800 جرام
- الملح ، الأرض السوداء لتذوق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اغسل الخضار ، جافة ، ضرورية للقشر. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 2 سلطة يترك لاختيار قطع كبيرة.
الخطوة 3 قطع الطماطم الكرز إلى أرباع.
الخطوة 4 في وعاء عميق ، امزج المكونات مع الصلصة: الزيت والخل والخردل والملح والعسل.
الخطوة 5 جرس الفلفل المقطّع إلى شرائح.
الخطوة 6 اغسل كبد الدجاج ، وأزل الأفلام والأوردة الدهنية ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 7 يحمر الكبد بزيت الزيتون في مقلاة ساخنة ، يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 8 يقلى الفلفل حتى ينضج في مقلاة أخرى ، مع إضافة الزيت.
الخطوة 9 تحضير البيض المسلوق: صب 2 ملاعق كبيرة من الخل في الماء المغلي ، واستخدام ملعقة لتشكيل قمع وسكب بيضة ، سبق تحريرها من قذيفة ، في ذلك. قم بغلي البيض لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 دقائق ، مع غليان ضعيف ، ثم قم بإزالته بملعقة ذات فترة زمنية محددة ونقلها إلى وعاء به ماء بارد لمدة 20 ثانية. إعداد البيض المسلوق واحد في وقت واحد.
الخطوة 10 لتقديم الطبق ، يجب وضع أوراق الخس على طبق ، مع الطبقة التالية من الفلفل ، ثم الكبد والبيض المسلوق. يُغطّى المزيج بملابس ، ويُرش الفلفل الأسود المطحون ويُقطع البيض قبل التقديم.
شهية طيبة!
