المكونات:
- نفخة المعجنات 250 غرام
- الفطر 200-250 غرام
- البصل 1-2 قطعة
- الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الخضر (الشبت والثوم المعمر) حسب الرغبة
- توابل حسب الرغبة
- دقيق (بازلاء) 1 كوب
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 نرد البصل إلى مكعبات صغيرة. اغسل ، جفف وطحن الفطر. تسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة. ضعي البصل واتركيه حتى يصبح شفافًا وأضف الفطر.
الخطوة 2 في حين أن الحشوة مقلية ، قم بطرح العجينة على سطح ناعم ووضعها في شكل مقاوم للحرارة.
الخطوة 3 ملح ، فلفل ، بصل. ترفع عن النار ، تبرد قليلا وتوضع في الشكل.
الخطوة 4 في هذه الحالة ، يتم استخدام دقيق البازلاء لتحضير الحشوة. يخلط مع قليل من الملح والثوم المطحون. صب في الماء تدريجيا حتى يصل ملء الاتساق المطلوب.
الخطوة 5 اغسل وجفف وختم الأعشاب الطازجة.
الخطوة 6 أضف الخضار واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة. صب العبوة في القالب وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً.
الخطوة 7 اخبز فطيرة ناعمة مع عيش الغراب لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة.
شهية طيبة!
