المكونات:
- نفخة المعجنات 250 غرام
- جرجير 100 جرام
- حميض 30 غراما
- برينزا 250 غراما
- تخثر 100 غرام
- الجبن الصلب 30 غراما
- بيضة دجاج 1 قطعة
- بصل أخضر باقة
- البقدونس حسب الرغبة
- زبدة 50 جرام
- الطحين 50 جرام
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الحلبة 0.5 ملعقة شاي
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 شطف جرجير جيدا وجففه. سلطة مفرومة.
الخطوة 2 تفعل الشيء نفسه مع حميض. مر بها ، اغسل ، جفف ، اقطع الأوراق بشكل خشن.
الخطوة 3 بعد ذلك ، قم بإعداد الخضروات الإضافية التي تحبها (الثوم المعمر ، البقدونس) ، اغسلها وأقطعها.
الخطوة 4حساء شرائح ، والأعشاب والجرجير في وعاء كبير. تخلط جميع المكونات (يمكنك استخدام يديك). سوف Brynza أن تنهار ، مضيفا الأخضر قليلا.
الخطوة 5 فاز البيض. أضف الجبنة المنزلية إلى الوعاء ، صب البيض فيها ، أضف التوابل حسب الرغبة. تحريك الحشوة مرة أخرى ، سوف تساعد البويضة على إعطاء لزوجة معينة ، لا يمكن استخدام الملح ، حيث تم تناول الجبن المملح للطهي.
الخطوة 6 يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. والخطوة التالية هي بدء الاختبار. أولا تذوب الزبدة ، وإزالة الرغوة.
الخطوة 7 يرش الجدول بالدقيق. ينقسم العجين إلى أربعة أجزاء. لفة كل جزء رقيقة قدر الإمكان. يجب أن تكون الورقة أكبر من قطر النموذج ، وبسبب هذا سيكون من الممكن دس حواف الكعكة.
الخطوة 8 ضع الورقة الأولى من العجينة في القالب ، ثم قم بتدهنها بالزيت ، ثم ضع الورقة الثانية ، وأيضًا الشحوم مع الزيت في الأعلى. وهكذا كل الأوراق الأربعة.
الخطوة 9ضعي الحشوة على العجينة ، ثم ضعي الحواف. دهن الجزء العلوي بالزيت. اخبز الكعكة لمدة 30-35 دقيقة ، يجب أن تكون الحواف وردية. إذا ظهر السائل أثناء الخبز ، فتخلص منه. ستجعل قشرة الجبن الكعكة أكثر غضًا.
شهية طيبة!
