المكونات:
- لحم الخنزير 500 غرام
- نفخة المعجنات 250 غرام
- روزماري 0.5 ملعقة صغيرة
- أوريجانو 0.5 ملعقة شاي
- الخل البلسم 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الملح 2-3 القرصات
- السمسم 1 ملعقة صغيرة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 قطع اللحم على طول 1 سم ألياف سميكة.
الخطوة 2 غطيها برقاقة أو كيس واضربها بمطرقة.
الخطوة 3 لحم مخلل للقيام بذلك ، أضف الملح والتوابل والخل وزيت الزيتون إليها. تخلط جيدا مع يديك ويترك لينقع لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 4 اقطع العجينة إلى شرائح بعرض 1.5 سم ، ولكن لا تقطعها حتى النهاية ، وترك حوالي 1-2 سم من الحافة.
الخطوة 5 بعد ذلك ، ثني شرائح العجين من خلال واحدة. وتوضع قطعة من اللحم كما في الصورة.
الخطوة 6 غطي اللحم بخطوط.
الخطوة 7 ثني المشارب التالية ووضع مرة أخرى قطعة من اللحم.
الخطوة 8وهلم جرا ، حتى انتهت العجين واللحوم. لتصميم حافة جميلة. يمكنك قص شريط العجين من الأعلى وتغطيته بالحافة السفلية.
الخطوة 9 يرش فطيرة السمسم على رقعة الشطرنج وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ودرجة الحرارة - 200 درجة.
الخطوة 10 كعكة جاهزة مع قشرة بنية ذهبية.
شهية طيبة!
