المكونات:
- نفخة المعجنات 400 جرام
- جرس الفلفل 1 قطعة
- البصل 1 قطعة
- لحم مفروم 400-500 جرام
- زبدة 50 جرام
- بيضة دجاج 1 قطعة
- جبنة صلبة أو جبنة موتزاريلا 200 جرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 حشو ليس من الضروري لطحن في طاحونة اللحوم. يمكنك فقط تقطيع اللحم بسكين بالطريقة التي تستخدمها لكرات اللحم المفرومة. يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً. طعم الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 2انزع اللحم المفروم عن النار. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلّى الزيت النباتي.
الخطوة 3 يُضاف الفلفل الحلو المفروم إلى البصل.
الخطوة 4 أضف القليل من الزبدة إلى المقلاة وأعد اللحم المفروم إلى المقلاة. اخلطي اللحم المفروم مع الخضار السوتيه.
الخطوة 5 يجب أن يتم إذابة الفطيرة في حالة ناعمة ، ولكن ليس بالكامل. يجب أن تكون قادرًا على لفها بدبوس حتى لا تصطدم العجينة ببعض القطع.
الخطوة 6 قطع العجين المدرفلة إلى مثلثات. في دائرة ، ضعهم على شهادة جامعية. لذلك سيكون أكثر ملاءمة لتشكيل كعكة ونقلها إلى ورقة الخبز.
الخطوة 7 وضع حشوة المعدة في دائرة على الجزء السميك من المثلثات.
الخطوة 8 ضعي الجبنة في شرائح رفيعة أعلى الحشوة.
الخطوة 9 لف زوايا العجين إلى الداخل ، وأغلق الحشوة. قرصة جيدا. تزييت الجزء العلوي من العجين مع البيض للضرب. يرش مع بذور السمسم للجمال.
الخطوة 10 سخن الفرن إلى 220 درجة. تُخبز الكعكة في الفرن حتى تنضج ، حوالي 30-40 دقيقة.
شهية طيبة!
