المكونات:
- دقيق 2 كوب
- ماء 180 مل.
- الملح 0.5 ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- خضار (شبت ، بقدونس ، كزبرة ، نبات القراص ، بصل أخضر) 300 جرام
- بيضة دجاج 1 قطعة
- الجبن الطري 200-300 جرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يذوب الملح في الماء ، ويضاف الزيت النباتي وتصب في الدقيق. يعجن العجين واتركه يقف لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 2 اغسل الخضر ، وإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة وقطع (ليس ناعماً).
الخطوة 3صر الجبن على مبشرة الخشنة.
الخطوة 4اخلطي الجبنة مع الأعشاب والبيض. يمكنك الملح قليلا.
الخطوة 5يُقسم العجينة إلى قطع ويُطهى الكعك الرقيق جداً.
الخطوة 6 ضع الحشوة على حافة واحدة من التورتيا. مقدار الملء متروك لك ، لكن لاحظ أن الكيك لا ينفجر.
الخطوة 7 أغلق الحشوة بالحافة الثانية وأغلق الحواف جيدًا.
الخطوة 8 سخني المقلاة جيدًا ، ثم قلل من درجة الحرارة إلى أقل من المتوسط وقم بقلي عفارة في مقلاة جافة.
الخطوة 9الشحوم الجاهزة بعيدًا بالزبدة.
الخطوة 10 كومة واحدة على رأس الآخر. يمكنك تغطية والسماح الوقوف لمدة 5-10 دقائق.
شهية طيبة!
