Ingrédients
- Pour les crêpes:
- Lait 1 tasse
- Kéfir 1 tasse
- Œuf de poulet 3 pièces
- Sel 0,5 c. À thé
- Sucre 1 c. une cuillère
- Farine 7-8 c. cuillères
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Pour les garnitures de salade:
- Poireau 1 pièce
- Oignon 2 morceaux
- Champignons 400 grammes
- Pomme de terre 4 morceaux
- Mayonnaise 300 ml.
- Bouquet de roquette
- Remplissage pour les galettes:
- 1 carotte
- Bouquet d'oignons verts
- Brynza Bulgare 100 grammes
- Crème sure 3 c. cuillères
- Bouquet de persil
- Sel au goût
- Pour décorer la salade:
- Kiwi 3-4 pièces
- Concombres frais 2 pièces
- Olives 8-10 pièces
Méthode de cuisson:
Étape 1 Préparez des crêpes: mélangez le lait et le kéfir. Ajouter les oeufs, le sel et le sucre. Bien mélanger Ajoutez ensuite la farine et remuez pour éviter les grumeaux. Ajouter de l'huile végétale à la toute fin.
Étape 2 Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude, mettez-les dans différentes assiettes et laissez-les refroidir.
Étape 3 Pelez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Râpez les pommes de terre refroidies sur une râpe grossière.
Étape 4 Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Couper en petits morceaux.
Étape 5 Couper l'oignon en petits morceaux. Couper les champignons en tranches et les faire revenir avec des oignons.
Étape 6 Hacher le fromage féta, ajouter le persil finement haché et les oignons verts. Saler au goût, ajouter la crème sure et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Étape 7 Ensuite, mettez la garniture sur la crêpe et répartissez-la uniformément. Sur un bord, déposez les carottes coupées en petits pains épais et enroulez le tout.
Étape 8Faites la même chose avec les autres crêpes. Couper le pancake roulé en rouleaux épais.
Étape 9 Tapisser un bol rond profond avec un film culinaire.
Étape 10 Placez les rouleaux sur le fond et partiellement sur les parois du bol.
Étape 11 Mettez le poulet haché sur les rouleaux, puis graissez avec de la mayonnaise.
Étape 12 Verser un peu de poireau coupé en rondelles.
Étape 13 Mettez les champignons avec les oignons dans la couche suivante, puis les pommes de terre râpées.
Étape 14 Encore une fois, enduisez d'une couche de mayonnaise, étalez les feuilles de roquette ou de tout autre vert. Retirez la salade de crêpes aux œufs pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 15 Couvrir la salade de crêpes avec une grande assiette ronde et retourner rapidement. Comme vous pouvez le constater, nos petits pains sont très bien disposés sur la salade. Maintenant, vous pouvez décorer avec des anneaux de concombre frais, de kiwi et d'olives.
Bon appétit!
