Ingrédients
- Pâte feuilletée 250 grammes
- Roquette 100 grammes
- Oseille 30 grammes
- Brynza 250 grammes
- Curd 100 grammes
- Fromage à pâte dure 30 grammes
- Œuf de poule 1 pièce
- Bouquet d'oignons verts
- Persil à goûter
- Beurre 50 grammes
- Farine 50 grammes
- Poivre noir moulu au goût
- Fenugrec 0,5 c. À thé
Méthode de cuisson:
Étape 1 Rincez bien la roquette et séchez-la. Salade hachée.
Étape 2 Faites la même chose avec l'oseille. Passez au travers, lavez, séchez, coupez les feuilles grossièrement.
Étape 3 Ensuite, préparez les légumes verts que vous aimez (oignons verts, persil), lavez-les et coupez-les en morceaux.
Étape 4Oseille tranchée, herbes et roquette dans un grand bol. Mélangez tous les ingrédients (vous pouvez utiliser vos mains). Brynza devra s'effondrer en ajoutant un peu de vert.
Étape 5 Battez les oeufs. Ajouter le fromage cottage dans le bol, verser l'œuf, ajouter les épices au goût. Mélangez à nouveau la farce, l'œuf aidera à donner une certaine viscosité, le sel ne peut pas être utilisé, car le fromage salé a été pris pour la cuisson.
Étape 6 Le four doit être préchauffé à 180 degrés. La prochaine étape consiste à démarrer le test. Faites d'abord fondre le beurre, retirez la mousse.
Étape 7 Saupoudrer la table avec de la farine. La pâte est divisée en quatre parties. Rouler chaque partie aussi mince que possible. La feuille doit être plus large que le diamètre de la forme, pour cette raison, il sera possible de rentrer les bords du gâteau.
Étape 8 Mettez la première feuille de pâte dans le moule, graissez-la avec de l'huile, puis mettez la deuxième feuille et graissez-la d'huile. Et si tous les quatre feuilles.
Étape 9Placez le remplissage sur la pâte, repliez les bords. Graisser le dessus avec de l'huile. Cuire le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, les bords doivent être rosés. Si du liquide apparaît pendant la cuisson, jetez-le. La croûte de fromage rendra le gâteau plus juteux.
Bon appétit!
