Ingrédients
- Courgettes 3-4 pièces
- 1-2 carottes
- Oignon 2 morceaux
- Ail 3 gousses
- Poivron 1 pièce
- Bouquet de verdure
- Assaisonnement pour carottes coréennes 1 cuillère à soupe
- Huile végétale 3 c. cuillères
- Vinaigre 45 ml.
- Sel 1 cuillère à café
- Sucre 1 c. une cuillère
Méthode de cuisson:
Étape 1 La courgette (jeune, avec des graines tendres non mûries et une peau fine) est bien lavée, séchée. Couper en fines rayures oblongues.
Étape 2 Épluchez et coupez les carottes sur une râpe coréenne ou un couteau ordinaire. Oignon coupé en demi-rondelles.
Étape 3 Mettez tous les légumes préparés dans une casserole. Ajouter l'ail finement râpé et le poivre haché. Ajoutez du piment fort au goût.
Étape 4 Ajouter les épices, le sel, le sucre.
Étape 5Versez l'huile végétale immédiatement, ajoutez une portion de vinaigre de table. Mélangez le tout et laissez au repos pendant environ 3-4 heures.
Étape 6Au bout d'un moment, une assez grande quantité de jus s'est formée dans le récipient. C'est exactement ce qu'il faut.
Étape 7 Disposez la salade dans des pots propres. Stériliser les pots avec la salade pendant 15-20 minutes. Serrer tous les bidons fermement. Mettez la pièce à plat sur le côté - vérifiez la solidité du sertissage, si tout va bien, que le liquide et l'air ne fuient pas - excellent.
Étape 8 Les banques se retournent, se couvrent d'une couverture chaude, partent pour une journée. Rangez dans un endroit frais.
Bon appétit!
