Le goulash de porc délicieux est un plat simple et consistant.
Ingrédients
- Porc 800 grammes
- Poivre noir 0,5 c. À thé
- Sel au goût
- Paprika 1 cuillère à café
- Oignon 1 pièce
- Carotte 1 pièce
- Huile végétale 4 cuillères à soupe
- Farine 1 cuillère à soupe
- Feuille de laurier 2-3 pièces
- Ail au goût
- Pâte de tomate 1 c. une cuillère
Méthode de cuisson:
Étape 1. Rincez la viande avec de l'eau froide, coupez-la en tranches.
Étape 2. Versez un peu d'eau dans la casserole et amenez à ébullition, salez. Mettez la viande hachée dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 30 minutes. La viande saisira immédiatement et tous les jus resteront à l'intérieur, ce qui la rendra juteuse et douce.
Étape 3 Pendant que la viande est cuite éplucher les carottes, les oignons, l'ail. Hacher finement l'oignon et l'ail, et râper les carottes sur une râpe grossière.
Étape 4 Chauffer la poêle et faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale. L'ail doit être frit séparément, de sorte que l'arôme du plat soit préservé. Frire environ 10 minutes. Ajoutez 1 c. une cuillerée de farine. Mélangez.
Étape 5 Lorsque la viande est déjà cuite (30 minutes), mettez-la dans une casserole de légumes et versez-y un peu de bouillon. Le bouillon devrait couvrir un peu la viande. Mélangez tout.
Étape 6 Ajouter la pâte de tomate, le laurier, le poivre et l'assaisonnement. Laisser mijoter la viande sous le couvercle à feu doux pendant 20 minutes.
Bon appétit!
