Ingrédients
- Fromage mascarpone 300 grammes
- Curd 300 grammes
- Sucre glace 200 grammes
- Beurre 100 grammes
- Crème sure 10% 2 c. cuillères
- Soude 0,5 c. À thé
- Farine 180 grammes
- Fécule de pomme de terre 2 c. cuillères
- Vanilline 1/3 cuillère à café
Méthode de cuisson:
Étape 1 Faire fondre le beurre, ajouter la crème sure, le sucre, le soda. Mélangez.
Étape 2 Ajoutez ensuite la farine et pétrissez la pâte molle et élastique.
Étape 3 Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
Étape 4 Battez le mascarpone avec du sucre en poudre. Il est préférable de le faire avec une fourchette pour ne pas avoir trop d’air et éviter que le remplissage ne se dépose pendant la cuisson.
Étape 5Introduisez ensuite le fromage cottage ou le fromage cottage, l’amidon et mélangez doucement.
Étape 6 Mettez la pâte dans un plat allant au four, versez la garniture. Cuire au four à 160-170 degrés jusqu'à cuisson complète. Refroidissez ensuite au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Étape 7 Servir frais.
Bon appétit!
