ingrediënten:
- Voor de test:
- Kippenei 2 stuks
- Suiker 100 gram
- Zure room 1 kop
- Frisdrank 0,5 theelepel
- Bloem 1 kopje
- Voor de vulling: kippenei 3 stuks
- Suiker 100 gram
- Wrongel 500 gram
- Boter 2 Th. lepels
- Griesmeel 1 el. een lepel
Kookmethode:
Stap 1 Klop eieren met suiker.
Stap 2 Voeg zure room, frisdrank toe en sla opnieuw.
Stap 3 Voeg vervolgens gesmolten boter, bloem toe. Meng alles goed.
Stap 4 Kneed het deeg. Het moet homogeen en enigszins vloeibaar zijn.
Stap 5 Bereid nu de vulling voor. Meng eieren, suiker, kwark, griesmeel.
Stap 6 Klop vervolgens met een mixer tot een glad mengsel.
Stap 7 Vet de ovenschaal in met boter en bestrooi licht met bloem. Giet eerst het koekjesdeeg. Plaats vervolgens de wrongelvulling in het midden.
Stap 8 Voeg bessen toe, indien gewenst.
Stap 9 Zet de vorm in een onverwarmde oven. Bak 30-35 minuten op een temperatuur van 180 C.
Eet smakelijk!
