ingrediënten:
- Zure room 500 ml.
- Suiker 1 kop
- Gelatine 25 gram
- Koud water 0,5 kopjes
- Biscuit 300 gram
- Aardbei 200 gram
- Kiwi 2 stuks
Kookmethode:
Stap 1 Giet gelatine met water en laat zwellen.
Stap 2 Klop zure room met suiker. Voeg een beetje suiker toe, klop zure room constant.
Stap 3 Wanneer de gelatine opzwelt, verwarm deze dan in een waterbad (niet aan de kook brengen!). Giet voorzichtig in zure room en meng.
Stap 4 Was de aardbeien en snijd ze in plakjes. Schil de kiwi en snijd deze in plakjes. Doe vervolgens een kleine hoeveelheid aardbeien en kiwi in een diepe bak bedekt met huishoudfolie.
Stap 5 Snijd het koekje in kleine stukjes en leg een paar stukjes op de bessen.
Stap 6 Giet zure room erbij.
Stap 7 Leg lagen aardbeien met kiwi en koekje en giet elke laag met zure room. Dek vervolgens af met plasticfolie bovenop en laat 3 uur in de koelkast staan.
Stap 8 Verwijder vervolgens de cake uit de container, verwijder de huishoudfolie. Snijd een cake en serveer.
Eet smakelijk!
