Soep met gehaktballetjes is een van de lekkerste gerechten. Het recept voor de bereiding ervan is heel eenvoudig.
ingrediënten:
- aardappelen
- uien
- Macaroni (klein) 70 gram
- Laurierblad 2 stuks
- Zout, gemalen zwarte peper naar smaak
- Gehakt 300 gram
- Wortel 150 gram
- Griesmeel 2 el. lepels
- Verse peterselie 0,5 bos
Kookmethode:
Stap 1 Bereid gehaktballetjes: voeg gehakt toe aan zout, peper, voeg griesmeel toe, meng goed. Vorm kleine dichte ballen, een beetje kleiner dan een walnoot.
Stap 2 Hak de ui fijn.
Stap 3 Was de wortels, schil en rasp op een grove rasp.
Stap 4 Was en schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 5 Giet 2 liter water in de pan, breng aan de kook. Dompel de aardappelen in water. Voeg uien en wortelen toe.
Stap 6 Breng opnieuw aan de kook, zout, peper, voeg laurier toe. Dompel de gehaktballetjes een voor een in de kokende soep. Kook 15-25 minuten, afhankelijk van de grootte van de gehaktballetjes.
Stap 7 Voeg vervolgens de pasta toe en kook 5 minuten. Je kunt ook rijst gebruiken (in plaats van pasta).
Stap 8 Serveer met gehakte peterselie.
Eet smakelijk!
