ingrediënten:
- Ingeblikte bonen 200 gram
- 2 wortels
- Uien 1-2 stuks
- Knoflook 2-3 teentjes
- Zout en kruiden voor Koreaanse wortels naar smaak
- Voor het beitsen van uien:
- Plantaardige olie 4 el. lepels
- Azijn 1 theelepel
- Suiker 1 theelepel
- Zout, zwarte peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Meng voor marinade plantaardige olie, zout, azijn, suiker en gemalen peper. Roer, de marinade is klaar.
Stap 2 Schil de ui en snijd in dunne halve ringen. Leg de voorbereide ui in de marinade. Roer en marineer 20 minuten.
Stap 3 Schil de wortels en rasp of snijd ze in lange en dunne reepjes. Voeg zout en kruiden in Koreaanse stijl toe voor wortelen. Meng de "oranje schoonheid" voorzichtig met kruiden, licht buigende handen.
Stap 4 Meng bonen in blik met wortels.
Stap 5Top met gehakte of geperste knoflook door een pers.
Stap 6 Voeg vervolgens gekruide uien toe.
Stap 7Meng voorzichtig alle componenten van de salade. Zorg ervoor dat u de salade voor infusie laat zodat alle ingrediënten verzadigd zijn met elkaars aroma's en zich in één enkele smaak mengen.
Eet smakelijk!
