ingrediënten:
- Kipfilet 300 gram
- Ham 150 gram
- Verse komkommers 2 stuks
- Bulgaarse rode peper 1 stuk
- Kippenei 2 stuks
- Kaas 50 gram
- Greens naar smaak
- Mayonaise 4 el. lepels
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kook aardappelen, schil en snijd ze in blokjes.
Stap 2 Snijd de ham in blokjes.
Stap 3 Kook de kipfilet in gezouten water, koel en snijd in blokjes.
Stap 4 Kook eieren in een steile, schil en snijd ze in blokjes.
Stap 5 Snijd vervolgens de komkommer in blokjes.
Stap 6Snijd fijn harde kaas.
Stap 7 Doe alle ingrediënten in een grote kom. Voeg mayonaise toe en mix.
Stap 8 Zet kokoshnik salade op het gerecht.
Stap 9 Hak de zoete rode peper fijn.
Stap 10Leg er voorzichtig gehakte peper bovenop. Leg aan de basis de helften komkommersrib.
Stap 11 Maak op de contouren van de sla een slagroom van mayonaise, garneer met olijven, maïs, granaatappelzaden en peterseliebladeren. U kunt ook bessen cranberries of viburnum gebruiken voor decoratie.
Eet smakelijk!
