ingrediënten:
- Wrongel 400 gram
- Suiker 200 gram
- Boter of margarine 350 gram
- 4 eieren
- Rozijnen 100 gram
- Bloem 1 kopje
- Bakpoeder 1 theelepel
Kookmethode:
Stap 1 Klop de eieren met kwark tot een glad mengsel.
Stap 2De vulling zal vrij zeldzaam zijn. Het belangrijkste is dat er geen klontjes in zitten.
Stap 3Meng gesmolten boter met suiker. Je kunt het vervangen door margarine, maar dan zal de smaak van de cake een beetje anders zijn.
Stap 4 Het belangrijkste is dat de suiker oplost en er geen korrels zijn. Voeg bloem toe, kneed koel deeg.
Stap 5 Leg het deeg in de ovenschaal en laat een beetje kant vrij.
Stap 6 Giet de wrongelvulling op het deeg, bestrooi met poeder bovenop (alleen: meng bloem met boter - het blijkt kruimels te zijn).
Stap 7 Bestrooi met rozijnen bovenop. Zo'n cake wordt ongeveer 30 minuten gebakken bij een temperatuur van 180 graden.
Eet smakelijk!
