Ingredientai
- Varškė 300 gramų
- Sviestas 200 gramų
- 3-4 kiaušiniai
- Cukraus 250 gramų
- Miltai 300 gramų
- Grietinės 3 šaukštai. šaukštai
- Kokoso drožlės - 80 gramų
- Kakavos 3-4 šaukštai. šaukštai
- Kepimo miltelių 1 šaukštelis
- Šokoladinis juodasis 50 gramų
Virimo būdas:
1 žingsnis Apatiniam, plonam sluoksniui sumaišykite suminkštintą sviestą, vieną kiaušinį, 100 g cukraus ir miltų, pusę kepimo miltelių ir kakavos miltelių normos. Minkykite plastikinę tešlą vienoda šokolado spalva.
2 žingsnis Gautą bandelių tešlą sudėkite į karščiui atsparų kepimo indą. Tešlą tolygiai paskirstykite punktais per visą skersmenį, kad pyragas nepradėtų burbuliuoti, nustatykite 7–10 minučių į įkaitintos orkaitės vidutinį lygį. Duokite tešlai „patraukti“ 180–190 laipsnių temperatūroje.
3 žingsnisTuo tarpu patartina atlikti įdarą: sujungti vieną kiaušinį, visą varškę, 1 valg. l grietinės, 50 g cukraus ir kokosų. Pyragui papuošti palikite saują pjaustyto kokoso riešuto.
4 žingsnis Tada minkykite antrosios rūšies tešlą, kuri padengs įdarą. Norėdami tai padaryti, sumalkite / sumaišykite likusį 100 g cukraus, 200 g miltų, kiaušinių, kepimo miltelių, grietinės ir kakavos viename inde. Taip pat paruoškite vienalytę konsistenciją ir šokolado spalvą.
5 žingsnis Išėmę iš orkaitės formą, varškės ir kokosų įdaro žiedo pavidalu dėkite ant pusiau paruošto smėlio pyrago.
6 žingsnis Supilkite / uždenkite pakankamai tešlos ant viršaus ir grąžinkite pyrago mišinį į orkaitę. Kepkite dar 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje, periodiškai patikrindami kepimo laipsnį mediniu iešmeliu.
7 žingsnis Ant smulkios trintuvės susmulkinkite tamsaus šokolado briketą.
8 žingsnis Leiskite iškeptam pyragui atvėsti ir pabarstykite jau atvėsusiais šokolado drožlėmis ir kokoso drožlėmis.
Nepaprastas apetitas!
