Ingredientai
- Rudieji ryžiai 150 gramų
- Ridikėlis 170 gramų
- Švieži agurkai 2 vnt
- Žaliųjų svogūnų ryšulėlis
- Sojos padažas 25 gramai
- Citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Alyvuogių aliejaus 35 gramai
- Jūros druska, juodieji pipirai, prieskoniai pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnisRudi ar rudi ryžiai, skirtingai nei įprasti balti, nėra šlifuoti. Tai reiškia, kad kartu su luobele buvo išsaugota daug naudingų ir reikalingų mikroelementų. Tačiau dėl to virti reikės šiek tiek ilgiau. Kaip ir bet kuriuos grūdus, pirmiausia užpilkite šaltu vandeniu, gerai nuplaukite keliuose vandenyse.
2 žingsnis Tada atsukite ant sieto, nuplaukite po čiaupu, palikite stiklinei vandens.
3 žingsnis Į storo dugno troškintuvą supilkite apie 250 ml. įprasto vandens, įpilkite šaukštelį jūros druskos be skaidrės ir šaukštą alyvuogių aliejaus, supilkite nuplautus grūdus. Pirmiausia virkite ant stiprios ugnies, užvirę, sumažinkite iki minimumo, sandariai uždarykite. Virkite apie 20-25 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite kilpiniu rankšluosčiu, kad ryžiai garuotų, palikite dar 20 minučių. Dėl tokių manipuliacijų gausite skanius ir trupinius rudus ryžius.
4 žingsnis Supjaustykite raudonuosius ridikėlius plonais apvaliais griežinėliais, tam galite naudoti specialią daržovių trintuvę, iš kurios gaminami ploni daržovių griežinėliai. Į salotų dubenį suberkite susmulkintus ridikėlius.
5 žingsnisŠviežius jaunus agurkus supjaustykite plonomis plokštelėmis peiliu daržovių lupimui. Agurko griežinėlius padarykite labai plonus, beveik permatomus.
6 žingsnis Smulkiai supjaustykite nedidelį ryšulį žalių svogūnų, pridėkite prie likusių ingredientų. Be svogūnų, galite pridėti bet kokių sodo žalumynų - petražolių, kalendros ar krapų.
7 žingsnis Išspauskite sultis iš pusės citrinos, įpilkite neutralaus sojos padažo, pagal skonį paskaninkite jūros druska ir supilkite likusį alyvuogių aliejų. Papriką su šviežiai maltais juodaisiais pipirais įpilkite prieskonių salotoms savo nuožiūra ir pagal skonį.
8 žingsnis Palikite šaldytuve 10-15 minučių, kad susimaišytų ingredientai, tada sudėkite į lėkštę, papuoškite citrinos riekele.
Nepaprastas apetitas!
