Ingredientai
- Tešlos pyragas 250 gramų
- Vištienos filė 700 gramų
- Vištienos kiaušinis 3 gabaliukai
- Morka 1 gabalas
- Svogūnas 2 gabaliukai
- Česnako 1 gvazdikėlis
- Krapų ryšulėlis
- Augalinis aliejus 2-3 šaukštai. šaukštai
Virimo būdas:
1 žingsnis Susmulkinkite svogūnus ir morkas ne per smulkiai, nusiųskite į įkaitintą keptuvę ir pakepinkite, kol suminkštės.
2 žingsnis Vištienos filė paverskite malta mėsa, tai gali būti padaryta bet kokiu patogiu būdu, galite naudoti mėsmalę ar smulkintuvą. Į druską.
3 žingsnis Į maltą vištieną įpilkite smulkintų daržovių, smulkiai pjaustytų česnakų, krapų, maltų juodųjų pipirų, Provanso žolelių, kiaušinio baltymo. Jei malta mėsa sausa, į ją įmuškite visą kiaušinį. Gerai išmaišykite.
4 žingsnis Mėsą minkykite labai atsargiai, kad ji taptų klampi ir vienoda.
5 žingsnis Keptuvę uždenkite popieriumi, stiklinę viduriuokite. Maltą mėsą šaukštu sandariai paskirstykite aplink stiklinę. Šlapios rankos suteikia gražią formą tortui.
6 žingsnis Virkite 2 kiaušinius stačiai, išplakite, supjaustykite kiekvieną kiaušinį į 2 dalis ir gerai įspauskite į tešlą.
7 žingsnisSupjaustykite pyrago tešlą į juosteles, iš kurių kiekviena yra papuošta eglute ar zigzagu.
8 žingsnis Papuoškite pyragą tešlos juostelėmis, jis gerai prilimpa ir gerai laikosi. Iš likusios tešlos išspauskite gėles sausainių lapeliu. Papuoškite tortą gėlėmis. Tešlą sutepkite kiaušinio tryniu ir išsiųskite pyragą į orkaitę 40 minučių, temperatūra yra 180–190 laipsnių.
9 žingsnis Gautą pyragą šiek tiek atvėsinkite. Išimkite iš popieriaus. Centre skystis kaupiasi kepimo metu, tai yra vištienos atsargos, galite jį tiesiog nusausinti ir tada supilti ant jo pyragą. Supjaustykite pyragą skiltelėmis, patiekite šiltai prie stalo.
Nepaprastas apetitas!
