Ingredientai
- Tešlos pyragas 250 gramų
- Arugula 100 gramų
- Šerutė 30 gramų
- Brynza 250 gramų
- Varškė 100 gramų
- Kietasis sūris 30 gramų
- Vištienos kiaušinis 1 gabalas
- Žaliųjų svogūnų ryšulėlis
- Petražolės pagal skonį
- Sviestas 50 gramų
- Miltai 50 gramų
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Fenugreek 0,5 šaukštelio
Virimo būdas:
1 žingsnis Kruopščiai nuplaukite arugula ir nusausinkite. Susmulkintos salotos.
2 žingsnis Tą patį padarykite su sorbele. Eikite per jį, nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite lapus stambiai.
3 žingsnis Tada paruoškite papildomus jums patinkančius žalumynus (žaliuosius svogūnus, petražoles), nuplaukite ir susmulkinkite.
4 žingsnisDideliame dubenyje supjaustykite rūgštynę, žoleles ir arugula. Sumaišykite visus ingredientus (galite naudoti rankas). Brynza turės trupėti, pridėdamas šiek tiek žalios spalvos.
5 žingsnis Įmuškite kiaušinius. Į dubenį supilkite varškę, supilkite kiaušinį, pagal skonį įberkite prieskonių. Dar kartą išmaišykite įdarą, kiaušinis padės suteikti tam tikrą klampumą, druskos naudoti negalima, nes sūdytas sūris buvo imamas virimui.
6 žingsnis Orkaitė turėtų būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Kitas žingsnis - pradėti testą. Pirmiausia ištirpinkite sviestą, pašalinkite putas.
7 žingsnis Pabarstykite stalą miltais. Tešla padalinta į keturias dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite kuo ploniau. Lakštas turėtų būti didesnis nei formos skersmuo, dėl to bus galima suklijuoti torto kraštus.
8 žingsnis Įdėkite pirmąjį tešlos lakštą į formą, sutepkite ją aliejumi, tada uždėkite antrą lakštą, taip pat sutepkite aliejumi ant viršaus. Taigi visi keturi lakštai.
9 žingsnisĮdėkite įdarą į tešlą, suklijuokite kraštus. Viršų sutepkite aliejumi. Kepkite pyragą apie 30-35 minutes, kraštai turėtų būti rožiniai. Jei kepant atsirado skysčių, išmeskite juos. Sūrio pluta padarys pyragą sultingesnį.
Nepaprastas apetitas!
