Ingredientai
- Miltai 325 gramai
- Sviestas 220 gramų
- Žiupsnelis druskos
- Cukrus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Šalto vandens 4 šaukštai. šaukštai
- Įdarui:
- Vyšnia 3 puodeliai
- Vanduo 190 ml.
- Cukraus 100 gramų
- Bulvių krakmolas 2 šaukštai. šaukštai
Virimo būdas:
1 žingsnis Į dubenį suberkite išsijotus miltus, druską, cukrų, sviestą ir vandenį. Visą mišinį plakite mikseriu, kol tešla bus didelių gabalėlių.
2 žingsnis Kitas minkykite tešlą rankomis. Padarykite apvalų ir tankų rutulį. Uždenkite jį lipnia plėvele ir padėkite valandai į šaldytuvą.
3 žingsnis Vyšnias nuplaukite ir kiekvieną uogą perpjaukite pusiau, pašalinkite akmenį. Į atskirą keptuvę sudėkite paruoštą saldžiųjų vyšnių masę ir užpilkite nepilna stikline vandens (190 ml). Uždenkite ugnį ir ant silpnos ugnies reikės virti apie 10 minučių.
4 žingsnis Atskirai sumaišykite cukrų su krakmolu ir suberkite į vyšnias. Viską gerai išmaišyti, kad cukrus ir krakmolas visiškai ištirptų, ir virti apie 5 minutes, kol įdaras sutirštės. Puodelis atidedamas taip, kad jis atvėstų.
5 žingsnis Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir supjaustykite į dvi dalis. Vienas pyrago viršaus gabalas bus mažesnis. Iš daugumos tešlos reikės iškočioti apvalų blyną. Kepimo indą sutepkite sviestu ir dėkite į formos dugną.
6 žingsnis Švelniai supilkite vyšnių įdarą ant tešlos.
7 žingsnis Iškočiokite antrąją tešlos dalį ir supjaustykite ją plonomis juostelėmis. Uždėkite šias juosteles ant pyrago, pynimo. Juostas galite išdėstyti taip, kaip norite. Orkaitę reikės iš anksto pašildyti iki 175 laipsnių. Tortas kepamas apie 45 minutes. Kai pyragas atvės, supjaustykite porcijomis.
Nepaprastas apetitas!
