Ingredientai
- Testas:
- Miltai 180 gramų
- Sausų mielių 8 gramai
- Pieno 125 ml.
- Cukrus 3 šaukšteliai
- Žiupsnelis druskos
- Įdarui:
- Cukrus 2 šaukštai. šaukštai
- Sviestas 40 gramų
- Slyvos 20 vnt
- Slyvų uogienė 2 šaukštai. šaukštai
Virimo būdas:
1 žingsnis Mielę dubenyje ištirpinkite su nedideliu kiekiu šilto pieno (ne aukštesnėje kaip 38 laipsnių). Mielių mišinį supilkite į dubenį su miltais, supilkite likusį šiltą pieną, cukrų, druską ir sviestą, supjaustytą mažais gabalėliais. Gerai sumaišykite su mentele.
2 žingsnisTešlą padėkite ant miltais pabarstyto stalo ir minkykite rankomis, kol tešla taps vienalytė. Įdėkite paruoštą rutulį iš tešlos į dubenį, uždenkite ir palikite ant stalo 3 valandoms. Kol tešla kils, labai gerai nuplaukite slyvas. 10 vnt paruoštų slyvų, supjaustytų mažais gabalėliais, ir 10 vnt. palikti dekoravimui.
3 žingsnis Švelniai ištempkite paruoštą tešlą rankomis ir minkykite pirštais pergamento popieriumi ilgą juostelę. Pabarstykite tešlos juostelę su cukrumi (2 šaukštus) ir tolygiai paskirstykite slyvų gabaliukus. Tešlą su slyvomis iškočiokite į ilgą ritinį (dešra).
4 žingsnis Ant pergamentinio popieriaus vidurio ilga „dešra“ atsargiai sulankstyta į spiralę. Įdėkite popierių ir pyragą į formą ir papuoškite sveikų slyvų likučiais (10 vnt.).
5 žingsnis Uždenkite pyragą tortu ir palikite ant stalo dar 30 minučių. Išsiplėtusį pyragą sutepkite džemu ir dėkite į orkaitę 30 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
6 žingsnis Atvėsinkite paruoštą skonio pyragą su slyvomis ir traškia, patiekite.
Nepaprastas apetitas!
