Ingredientai
- Miltai 2,5 puodelio
- Cukrus 7 šaukštai. šaukštai
- Sviestas (arba margarinas) 200 gramų
- 4 kiaušiniai
- Kakavos 3 šaukštai. šaukštai
- Soda 1 šaukštelis
- Actas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Kissel raudonas 1 briketas (200 g.)
- Uogienė, uogienė ar uogienė 150-200 gramų
- Miltelinis cukrus 1–2 šaukšteliai
Virimo būdas:
1 žingsnis Atskirkite voveres nuo trynių.
2 žingsnis Dubenyje išplakite trynius dviem šaukštais cukraus.
3 žingsnis Į minkštus plaktus trynius sudėkite minkštus margarino griežinėlius. Toliau plakite iki vientisos masės.
4 žingsnis Į išplaktą masę įpilkite išplaktos sodos ir pamažu suberkite išsijotus miltus.
5 žingsnis Minkykite tešlą.
6 žingsnis Gautą tešlą padalinkite į tris lygias dalis. Į vieną dalį įpilkite kakavos.
7 žingsnis Tešlą minkykite su kakava. Apvyniokite visas tris tešlos dalis atskirai į užklijuotą plėvelę ir padėkite į šaldiklį 30–40 minučių.
8 žingsnis Bučinį susmulkinkite į trupinius.
9 žingsnis Į švarų ir sausą dubenį išplakite kiaušinių baltymus su penkiais šaukštais cukraus. Plakite iki atsparių putų.
10 žingsnisToliau plakdami, pamažu įpilkite želė. Įpilkite visos želė, sumuškite ir gaukite paruoštą, patvarų kremą.
11 žingsnisPaimkite kepimo indą (pageidautina nuimamą). Sutepkite pelėsį augaliniu aliejumi. Paimkite vieną gabaliuką lengvos tešlos iš šaldiklio ir sutarkuokite tiesiai į rupią trintuvę, išlyginkite.
12 žingsnisUždenkite tarkuotą tešlą uogiene ar uogiene.
13 žingsnisIšimkite iš šaldiklio tamsią tešlos dalį ir sutarkuokite tiesiai ant rupios trintuvės. Paskleiskite per visą paviršių.
14 žingsnis Ant tamsios tešlos išplakite išplaktus baltymus su želė kremu.
15 žingsnis Kremą išlyginkite per visą paviršių lygiu sluoksniu.
16 žingsnis Išimkite paskutinę tešlos dalį ir sutarkuokite ant rupios trintuvės ne formoje, o ant plokštelės.
17 žingsnisDabar paimkite tarkuotą tešlą ir švelniai pabarstykite ant kremo. Įdėkite Gagarino pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros 50–60 minučių. Išimkite iš orkaitės ir patikrinkite, ar paruošta medine drožle.
18 žingsnis Gagarino pyragą atvėsinkite ir išimkite iš formos.
19 žingsnis Pabarstykite gatavą pyragą su miltelių cukrumi.
Nepaprastas apetitas!
