Ingredientai
- Testas:
- Miltai 2,5 puodelio
- Cukrus 2 šaukštai. šaukštai
- Druska 1 šaukštelis
- Sviestas 250 gramų
- Vanduo 7-8 šaukštai. šaukštai
- Vištienos kiaušinis 1 gabalas
- Pieno 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Įdarui:
- Obuoliai 8 gabalėliai
- Cukraus 100 gramų
- Citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Miltų 3 šaukštai. šaukštai
- Cinamono 1 šaukštelis
- Vanilės ekstrakto 1 šaukštelis
Virimo būdas:
1 žingsnis Supjaustykite šaltą ir kietą sviestą ir sudėkite į dubenį, suberkite miltus, cukrų, druską. Gerai išmaišykite ir sutarkuokite sviestą su ingredientais, kol sviesto gabaliukai bus tokie dideli kaip lęšiai.
2 žingsnis Įpilkite ledinio vandens, maišykite, kol tešla bus drėgna ir suformuokite rutulį. Paruoštą tešlą išsiųskite į maišą ir palikite 30 minučių šaldytuve.
3 žingsnis Supjaustykite švarius obuolius per pusę, šerdį ir supjaustykite didelėmis skiltelėmis.
4 žingsnis Įdėkite paruoštus obuolius į dubenį, supilkite citrinos sultis, cukrų, miltus, vanilės ekstraktą, cinamoną ir gerai išmaišykite. Kitas tešlą padalinkite per pusę, pusę nedelsdami išimkite į šaldytuvą. Pusę tešlos iškočiokite į maždaug 30 cm skersmens apskritimą, sudėkite į riebalais išteptą formą (23 cm skersmens) ir suformuokite šonus. Įdėkite į šaldytuvą.
5 žingsnis Antrąją dalį iškočiokite maždaug 28 cm skersmens apskritimu. Dubenyje šakute sutrinkite kiaušinio trynį ir pieną.
6 žingsnis Paruoštą obuolių įdarą sudėkite į formą su tešla.
7 žingsnis Uždenkite įdarą tešla. Tvirtai pritvirtinkite prie kraštų, padarykite penkis gabalus ir neapdorotą pyragą 30 minučių atvėsinkite šaldytuve. Tada sutepkite paruoštą kiaušinių mišinį.
8 žingsnis Išsiųskite gražų pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 20 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 40-50 minučių, kol traški aukso rudos spalvos pluta.
9 žingsnis Atvėsinkite kvapnų obuolių pyragą, supjaustykite ir patiekite.
Nepaprastas apetitas!
