Ingredientai
- Mielės 20 gramų
- Miltų 2 puodeliai
- Vandens 0,5 puodelio
- Kopūstai 300 gramų
- 2 morkos
- Brynza 200 gramų
- Druska pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnis Į stiklinę sumaišykite šaukštelį mielių ir šaukštelį miltų ir įpilkite tris ketvirtadalius šilto vandens. Palaukite 15 minučių, kol tešla pakils.
2 žingsnis Sumaišykite miltus, tešlą, įpilkite vandens ir šiek tiek druskos. Taip pat galite pridėti 3 šaukštus augalinio aliejaus - tada tešlą bus lengviau priklijuoti prie sienų. Maišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis Tešla turėtų lengvai prilipti prie sienų. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite valandą pakilti.
4 žingsnis Virkite įdarą. Kopūstus ir morkas nuplaukite, nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje, kaip įprasta, šiek tiek druskos ir pipirų.
5 žingsnis Kai kopūstai nustoja trūkinėti, galite pridėti sūrio. Sutarkuokite ją ant dailios trintuvės arba susmulkinkite rankomis į trupinius ir pamažu suberkite į kopūstus.
6 žingsnis Pakilusią tešlą padalinkite į dvi ar tris dalis ir iš kiekvienos suformuokite pyragą. Centre - užpildymas keptuve. Dar kartą, jei norite, galite pridėti šiek tiek druskos.
7 žingsnis Dabar suriškite kraštus, kaip paprastai darote su khinkali.
8 žingsnis Kai tešla atsargiai laikoma kartu, kad neliktų skylių, apverskite šį rutulį ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir eikite ant jos suvyniodami smeigtuką, paversdami jį gana plonu pyragu.
9 žingsnis Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Kai jis pradeda kilti, išlipkite ir padarykite keletą skylių centre. Ir tada kepkite, kol iškeps.
Nepaprastas apetitas!
