المكونات:
- الحبار 300 غرام
- البصل الأحمر 1 قطعة
- عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- 2 فص ثوم
- الجزرة الكورية 150 جرام
- مخلل الملفوف 400 جرام
- عيش الغراب 200 جرام
- الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- البقدونس حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 غسل ، نظيفة ويغلي جثث الحبار. غلي الماء والملح وتراجع المأكولات البحرية واطهيها لمدة 3 دقائق. تبرد وتقطع الحبار إلى شرائح ضيقة.
الخطوة 2 يُقطّع البصل إلى حلقات نصفية ، ويُوضع في وعاء ، ويُسكب مع عصير الليمون ويُخلط المزيج.
الخطوة 3 قشر وتمرير الثوم من خلال الصحافة.
الخطوة 4 ناعما قطع الجزر الكورية. يقطع البقدونس ويضغط مخلل الملفوف من السوائل الزائدة. قم بطي الفطر المخلل على غربال حتى يصبح الزجاج سائلاً.
الخطوة 5 تخلط المكونات المحضرة بلطف وتتبل السلطة بالزيوت النباتية واتركها لمدة 30-40 دقيقة.
شهية طيبة!
