المكونات:
- لحم تركي 200 جرام
- العنب الحلو 200-300 غرام
- حفنة جرجير
- سلطة بصل 0.5 قطعة
- الجبن الصلب 100 غرام
- الخل 9 ٪ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- صفار البيض 1 قطعة
- الخردل 1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يُقطّع الديك الرومي إلى قطع صغيرة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي. قم بملحها وتوضع جانباً على طبق منفصل لتكدس الدهون.
الخطوة 2 نقطع البصل ناعماً ونملحه ونرشه بنسبة 9٪ من الخل. يُمزج المزيج قليلاً ويُوضَع جانبًا في وعاء حتى يتم خلطه.
الخطوة 3قطع العنب إلى النصف ، وإزالة البذور.
الخطوة 4 تحضير الضمادات: للقيام بذلك ، امزج صفار البيض مع الخردل ، وأضف الفلفل المر والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ، وامزج كل شيء مع الخلاط.
الخطوة 5 تخلط جميع المكونات المفرومة وتخلط بلطف وتوضع على طبق. تُسكب الصلصة وتزينها بالجبن المبشور.
شهية طيبة!
