المكونات:
- فيلو العجين 5-6 ورقة
- التفاح 7 قطع
- السكر البني 100 غرام
- زبدة 150 جرام
- بيضة دجاج 1 قطعة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يجب قطع التفاح وإزالته.
الخطوة 2 تبدأ نصفين المعدة في محاولة على النماذج المتاحة في المنزل. الشكل أو المقلاة التي ستكون بها التفاح ضيقة قليلاً ستفعل.
الخطوة 3الآن ضع المقلاة على النار وسكب 1.5 كوب من السكر البني و 50 جرام من الزبدة على سطح جاف. يجب ألا يغلي الزيت, لحرق, إلى فقاعة - يمكن أن تزهر فقط.
الخطوة 4 ضعي التفاح في مزيج من الزبدة والسكر, شرائح لأسفل وتغميقهم من هذا القبيل لبضع دقائق على نار خفيفة. بمجرد أن تعطي التفاح العصير ويخفف السكر ، قلل ذيولها, في هذا الموقف سوف يتم خبزهم في طرطشة تاتن.
الخطوة 5 على رأس التفاح وضع أوراق العجين فيلو, يعجن لهم قليلا.
الخطوة 6 5-6 ورقة تكفي, تحويل الجانبين تحت التفاح. في الجزء العلوي من الورقة الأخيرة ، والشحوم جيدا مع الزبدة المذابة.
الخطوة 7 ضعي العجينة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة, ولكن أقرب إلى القاع. النقطة هي: نحن بحاجة, حتى تكتسح التفاح في الكراميل تحت غطاء من عجينة فيلو الرقيقة والضعيفة, والعجين نفسه تحولت إلى اللون البني في وقت لاحق ، حوالي 15-20 دقيقة. الحصول على تورتة taten من الفرن. سترى, أن شراب البني هو فقاعة حول الحواف. هذه هي المرحلة ذاتها. إذا كان شراب عصير التفاح قد تبخر بالكامل,ثم سيكون لديك مشاكل في الدوران.
الخطوة 8 و الان, بينما الكعكة ساخنة, غطي المقلاة بطبق, الاستيلاء على منشفة بمنشفة وتحويلها بسرعة. سوف يتدفق الشراب وينقع فيلو العجين.
شهية طيبة!
