المكونات:
- لحم البقر (اللب) 600 غرام
- البطاطا 500 غرام
- 2 الجزر
- البازلاء (المجمدة) 200 غرام
- البنجر 1-2 قطعة
- البصل الأحمر 1 قطعة
- المايونيز 200 غرام
- زبدة 50 جرام
- الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة. الملاعق
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1يُقطع اللحم (اللب) إلى شرائح ويُقلى بسرعة على نار عالية من الجانبين في الزبدة. إرسال اللحم المقلي إلى الماء المغلي المغلي وطهي الطعام لمدة 1 ساعة. ثم أخرج مكعبات اللحم البقري المحضرة و بارد
الخطوة 2 تقطيع البطاطا المقشرة إلى شرائح وتوضع على صفيحة خبز. شطف البنجر في قشر ووضعها على ورقة الخبز بجانب البطاطا. يرش البطاطا المحضرة بالزيت النباتي ويرش بالملح والفلفل. إرسال ورقة الخبز مع الخضار في الفرن مسخن مسبقاً إلى 170 درجة ويخبز البطاطا لمدة 40 دقيقة ، والبنجر لمدة 60-70 دقيقة (تحقق من الاستعداد مع شوكة).
الخطوة 3قطع الجزر إلى مكعبات ، وإرسالها إلى مقلاة مع الزبدة بعد اللحم البقري ويقلى لمدة 5 دقائق. ثم صب 50 مل. يغطى الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ضع الجزر الجاهزة على طبق.
الخطوة 4 تبرد البنجر المخبوزة النهائية ، قشر ومقطعة إلى مكعبات.
الخطوة 5انزع البازلاء المجمدة مقدما وذوبان الجليد في وعاء على الطاولة ، وقطع البطاطا المخبوزة إلى مكعبات.
الخطوة 6 نقطع البصل الأحمر ناعماً ، نضع كل شيء (الخضار ، اللحم البقري) في وعاء كبير ونمزج.
الخطوة 7تُضاف سلطة الشمندر العطرية مع اللحم البقري مع المايونيز والملح ويُقدّم على الفور.
شهية طيبة!
