المكونات:
- صدر دجاج مدخن 350 جرام
- طهي النقانق 150 جرام
- بيضة دجاج 3 قطع
- بطاطس 200 جرام
- الجزرة 1 قطعة
- الخيار الطازج 2 قطعة
- فلفل أخضر 50 جرام
- البازلاء الخضراء 200 جرام
- بقدونس ، شبت حفنة
- المايونيز 120 غرام
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1قطع قطعة صغيرة من النقانق المطبوخة إلى مكعبات ، ولحم الخنزير المسلوق مناسبة بدلا من النقانق. خلط أصناف مختلفة من النقانق واللحوم في السلطات - المدخنة أو المسلوقة أو المجففة - يثري طعم السلطة وملمسها. ضعي السجق المفروم في وعاء السلطة.
الخطوة 2 نرد لحم الدجاج.
الخطوة 3 اسلقي البطاطا بزيها الرسمي. بعد ذلك ، يتم وضع البطاطس على الفور في وعاء من الماء المثلج لمدة دقيقتين ، بعد تنظيف الحمام النقيض. نرد البطاطا ونضيفها إلى اللحم.
الخطوة 4يُغلى الجزر حتى يصبح طريًا ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات بنفس حجم البطاطس ويُضاف إلى السلطة.
الخطوة 5 فرما ناعما الخيار الطازج. من الخيار الناضج ذي الثمار الكبيرة ، يجب إزالة البذور ، إذا كان التقشير قاسيًا ، فيجب تقطيعه أيضًا.
الخطوة 6قطع قرنة الفلفل الحار الأخضر إلى النصف ، وإزالة البذور والأقسام. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة ، أضف إلى الخضار واللحوم.
الخطوة 7 قم بإلقاء البازلاء الخضراء المعلبة على منخل ثم شطفها بالماء المغلي النظيف أو المفلتر ، أضف إلى صحن السلطة.
الخطوة 8 فرم قطعة صغيرة من البقدونس والشبت الطازج. يمكنك أيضا إضافة الكزبرة والكرفس. الخضر من الحديقة ينعش الطبق ويمنحه لمسة حارّة.
الخطوة 9 بيض الدجاج المسلوق الصلب ، افصل البروتينات عن الصفار. يقطع البروتينات ناعماً ويضاف إلى بقية المكونات في وعاء السلطة.
الخطوة 10 يُتبّل المايونيز ويُرشّ بالفلفل الأسود الطازج والملح حسب الرغبة. حرك المكونات واتركها لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة لخلط الأذواق.
الخطوة 11 صر صفار البيض المسلوق على مبشرة جيدة. قبل التقديم ، ترش على سلطة وتزين بأوراق البقدونس.
شهية طيبة!
