المكونات:
- سلطة ورقة 100 غرام
- حبوب الهليون (مجمدة) 100 جرام
- طماطم كرزية 8 قطع
- بيض السمان 8 قطع
- التونة في عصير الخاصة 1 علبة
- الزيتون 1 علبة
- البصل 1 قطعة
- الأنشوجة (أو السمك المملح) 10-12 قطعة
- للتزود بالوقود:
- الزيت النباتي 5 ملاعق كبيرة. الملاعق
- خل أو خل 6٪ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الثوم 1 القرنفل
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة جدا. اسكب ملعقة من النبيذ أو خل التفاح ، واتركه متبلًا أثناء طهي المكونات المتبقية.
الخطوة 2تُغمس حبوب الهليون في الماء المغلي ، تُطهى لمدة 3-4 دقائق. ثم استنزاف الماء وسكب الفاصوليا بالماء البارد. هذا ضروري من أجل إيقاف عملية الطهي - ستحتفظ الفاصوليا بلونها الأخضر وثباتها المرن.
الخطوة 3 يُغلى البيض في انحدار حاد ، ويُقشر ويُقطع إلى أرباع أو قطع صغيرة (إذا كان بيض الدجاج).
الخطوة 4 قطع الطماطم إلى أرباع.
الخطوة 5 افتح علبة التونة ، وصرف السائل وهرسه بشوكة.
الخطوة 6 قم بتحضير السمك المملح: قم بتنظيفه وفصل التلال وقسمها إلى شرائح.
الخطوة 7 تحضير الملابس: اخلطي الزيت النباتي والخل والخردل. يُضاف الثوم المعصر من خلال عصارة الثوم والملح والفلفل. يهز جيدا مع شوكة حتى يتم الحصول على مستحلب.
الخطوة 8 اغسل أوراق الخس ، جففها ، رتبها على أطباق (تذكر ، ستحصل على 4 حصص من الخس).
الخطوة 9 انشر التونة والبصل المخلل على الوجه.
الخطوة 10ثم حبوب الهليون.
الخطوة 11ثم البيض والسمك المملح.
الخطوة 12 ترتيب الطماطم والزيتون على القمة. صب خلع الملابس بسخاء.
شهية طيبة!
